Oolong is van oorsprong een traditionele Chinese thee die wordt geproduceerd door middel van een proces waarbij de plant wordt verwelkt onder sterke zon en oxidatie. Onze verschillende soorten oolong van goede kwaliteit worden anders verwerkt, maar de bladeren worden meestal gevormd in een van twee verschillende stijlen. Jounzo’s oolong-thee is in fasen herhaald om de gewenste hoeveelheid kneuzingen en bruin worden van de bladeren te bereiken. Meer lezen?